Gebackene Banane

Zutaten für  4 Portionen

2 Stk. Bananen
Teig
1 Stk. Ei
125 ml Milch
100 g Mehl
1 Prise(n) Salz
1 Pkg. Vanillezucker
Honig
Öl (zum Backen)

Zubereitung:
Ei in Dotter und Klar trennen. Mehl mit Milch, Dotter, Salz und Vanillezucker verquirlen.
Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Teige heben. Bananen schälen und vierteln.
Öl erhitzen. Bananenstücke in den Teig tauchen, im heißen Öl knusprig backen.
Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und mit Honig servieren.